啊啊啊~~~菜裡有頭髮!
長髮的背影看起來很飄逸，但若掉在菜裡就不是很美，煮飯時還是要記得綁個頭髮，雖然自己的頭髮天天洗很乾淨，但家人吃到時還是會影響食慾的。
吃到蛋殼
有時候煎蔥花蛋、或歐姆蛋給家人吃時，啊啊啊~被發現蛋裡有小硬塊，吃到蛋殼。
<<小撇步>> 後來每次打蛋的時候先將蛋打在碗裡，若不小心蛋殼掉進去趕快挑出來，再將切好的蔥或蔬菜放進碗裡。若是先放蔥在碗裡，這時若蛋殼不小心打進去就會被遮住，沒發現到。
炒飯又焦了~
有的餐廳聘僱廚師時考的三樣基本菜色分別是: 蛋炒飯、青椒炒肉絲、雞湯。所以說蛋炒飯雖然簡單，但要炒得好吃並不容易。 (鼎泰豐的就超好吃的~)
<< 撇步>> 後來看到有大師說過: “炒飯不要大油，蛋要另外先炒好，蔥花一定要爆香，然後將爆焦的部分拿起來，再放肉絲或火腿，再加入飯、蛋混在一起炒，飯要炒透”。難怪媽媽炒蛋炒飯時也是先將蛋炒好放在碗裡，再爆香蔥花，果然不能為了省時間全部混在一起炒。
食物煮太鹹
菜煮太鹹時真的很難吃得下去，又不能用水洗洗再吃。
<<小撇步>> 料理時，若不太會抓適量的鹽，那就先加一點點、或是只加想要加的量的一半，最後煮好時再嘗嘗味道，若不夠鹹，再一點一點的加進去，這樣就不怕一開始就過量啦。
<<小撇步2>> 有網友建議煮太鹹的食物可以加入檸檬、或糖、或蒸熟的馬鈴薯，中和鹹味。
看得出這道是甚麼料理嗎? (答案就在圖下方)
想要煮成那樣，結果煮成這樣，味道是不錯，但怎麼顏色差這麼多~~~
<< 撇步>> 結論就是不要亂改別人的食譜啊，第一次料理時還是乖乖照著做，之後想調味道再改。
上圖 Asian-Style Fried Couscous ( 亞洲口味炒北非小米)
下圖 Asian-Style Fried Quinoa
我一直以為我煮的是Couscous，後來才發現弄錯了，是Quinoa才對。不過Quinoa據説比Couscous、白飯健康，纖維多、蛋白質又高、煮起來很快就熟，只是這次買的是三色的 (原味、紅色、黑色) ，炒起來顏色黑黑的不好看。
料理時廚房弄得髒兮兮的
<<小撇步>> 切菜時準備一個裝廚餘的小容器，將切下來不要的根莖葉，直接放在容器內，才不會弄得廚房檯子髒兮兮的，之後也不用另外花時間收拾。
整理國外網站分享的9招: 讓你煮菜時仍保持廚房乾淨
(不是通常都是10招嗎? 怎麼少一招...) 
第一招: 跟我上面提到的一樣，切菜時砧板旁放個容器，邊切菜邊裝菜渣，保持桌面清潔。
第二招: 先將食譜、料理的步驟想一遍，煮的時候才不會手忙腳亂。
第三招: 在切菜砧板上放上薄的有彈性的切菜墊，這樣切好菜時，直接將墊子拿起來，將菜撥入鍋中或盆子中，不會因為切菜砧板太大或沒彈性而將食材撥落在鍋子外面。
(有人有用過這東西嗎? 不知道好不好用，剛搜圖才知道原來長這樣)
第四招: 若有食物殘渣掉地上，立刻撿起來，這樣才不會不小心踩到，而將廚房弄得更髒亂，但如果是靠近鍋爐的地上，又正在煮東西，則要小心，安全第一，等煮完再清理。
第五招: 把可以重複使用的量匙放在杯子裡，留著待會用，這樣才不會一直拿新的量匙或湯匙出來。
第六招: 爐子旁放個小盤子，可將煮菜的勺子或湯匙放在上邊，防止煮菜時拿著勺子到處晃，菜汁或肉汁滴的到處都是。
第七招: 在鍋爐旁用splatter screen，防止油到處噴，可以節省後續清理的時間。這個東西我也是第一次看到，上網查了一下如圖，有兩種: 一種蓋在上面，一種架在四周。不知道好不好用。第一種用就鍋蓋不就好了，第二種手翻炒時不會被擋到嗎?
第八招: 隨時擦拭廚房檯子和清洗廚具，邊煮就邊整理，不要等到難以擦洗才來清潔。或是至少要將之後要清洗的廚具先泡水，稍好比較好清理。
第九招: 煮得慢一點。減少廚房混亂的最大方法就是慢慢地烹飪，不要急。。。